PROGRAM DEGUSTACÍ - ÚNOR 2010:

Víno & Sex

V dalším volném pokračování zábavného cyklu „Víno & Sex“se zaměříme na téma „Mýty v sexu a ve víně“. Večerem provází profesor PHDr. Petr Weiss PhD. a Ing. Vladimír Buřič.

Velká bílá vína Francie

Vybrali jsme pro Vás ta nejlepší bílá vína z vyhlášených vinařských oblastí „sladké“ Francie! Široká paleta chutí a vůní v podání těch nejlepších vinařských mistrů skutečně slibuje výjimečný zážitek! A jako skutečnou lahůdku-Puligny-Montrachet Premier Cru 1976 z legendárního burgundského vinařství LEROY! Poznejte s námi legendární vína Francie!

Degustovaná vína:

Chablis 2006 Grand Cru „Les Clos“ Domaine Christian Moreau, Burgundsko

Condrieu 2006 „Grand Vallon“ François Villard, Rhôna

Coulée de Serrant 2006, Nicolas Joly, Loira

Sancerre „Exception“ 2005 Pascal Jolivet, Loira

Puligny-Montrachet Premier Cru 1976 Maison Leroy

Gewurztraminer 1989 „Selection de Grain Nobles“, Léon Beyer, Alsasko

ABECEDA DEGUSTACE – francouzská vína

Velmi oblíbený cyklus začínáme první degustací, ve které se zaměříme na vína z Francie. Vysvětlíme základní vinařské a sommeliérské pojmy. Dozvíte se mimo jiný kdy a proč víno dekantovat a jakou karafu zvolit. A na závěr si budete moci vyzkoušet slepou degustaci z ručně foukaných černých sklenic Riedel „Blind Blind Tasting“.

Degustační cyklus „Rok v kuchyni“

(téma: ústřice)

První degustací startuje náš nový degustační cyklus nazvaný „Rok v kuchyni“, ve kterém Vám přiblížíme některé stěžení sezónní suroviny v podání špičkových českých šéfkuchařů. A naše první téma zní- ústřice! O své bohaté zkušenosti se s Vámi podělí šéfkuchař pan Jiří Štift, šéfkuchař hotelu Mandarin Oriental Prague.